bidoche


bidoche

bidoche [ bidɔʃ ] n. f.
• 1829; de bidet (1o)
Fam. Viande. barbaque. « Les quartiers de bidoche ballent dans la vapeur » (Duhamel).

bidoche nom féminin (peut-être de bidet, cheval) Populaire. Mauvaise viande ; viande en général. ● bidoche (synonymes) nom féminin (peut-être de bidet, cheval) Populaire. Mauvaise viande ; viande en général.
Synonymes :
- barbaque (populaire)
- carne (populaire)

bidoche
n. f. Pop. Viande.

⇒BIDOCHE, subst. fém.
A.— Vx ou région. ,,Nom que l'on donne aux chevaux de bois qu'on voit dans les fêtes`` (Lar. 19e-20e); ,,cheval de carton qu'un homme, dissimulé à l'intérieur, anime et fait caracoler (Orne et Calvados, 1826)`` (ESN. 1966).
B.— Fam., pop. Viande de mauvaise qualité; p. ext., viande :
1. Comment appeliez-vous le gigot qui vous déplaisait à Chartres?
— De la carne ou de la bidoche, Madame Bavoil; ...
HUYSMANS, L'Oblat, t. 1, 1903, p. 50.
2. Le roi dévore une grosse barbaque, un gigot; il mord en plein dedans, à pleins crocs... Il déchiquète, il enrage... (...) Il brandit sa grosse bidoche par-dessus sa couronne... Il la balance à pleine volée... Au loin dans le noir...
CÉLINE, Mort à crédit, 1936, p. 175.
Rem. Il a désigné spéc., ,,dans l'argot des casernes, le morceau de bouilli qu'on sert au soldat`` (LITTRÉ; cf. également L. RIGAUD, Dict. du jargon parisien, 1878, p. 36).
C.— P. ext., arg. ou pop. Chair humaine. Étaler sa bidoche (Ch. VIRMAÎTRE, Dict. d'arg. fin-de-s., 1894, p. 107). Sac à bidoche. ,,Sac de couchage`` (A. DAUZAT, L'Arg. de la guerre, 1918, p. 281; SANDRY-CARR. 1963) :
3. ...je ne suis aimée que par des jeunes gens de 25 ans. Celui que j'ai est non seulement trop jeune, mais encore trop maigre : il me faut de la bidoche, à moi!
RENARD, Journal, 1905, p. 1018.
PRONONC. :[].
ÉTYMOL. ET HIST. — 1. 1829 arg. « viande » (entendu à l'asile des mendiants, Saint Denis d'apr. ESN. 1966); 1866 (A. DELVAU, Dict. de la lang. verte : Portion de bidoche : morceau de bœuf bouilli); 2. 1881 « chair (en parlant d'un homme) » (J. RICHEPIN, La Chanson des gueux, éd. rev. et augm., p. 161).
Orig. obsc. (FEW t. 21, p. 468); prob. à rattacher à bidoche « engin de carton à tête de cheval » (1826, Mercure de France, 1932, p. 703), qui est peut-être à mettre en rapport avec bidet « petit cheval trapu » dont il serait une altération; (suff. arg. -oche).
STAT. — Fréq. abs. littér. :18.
BBG. — SAIN. Arg. 1972 [1907], p. 215. — SAIN. Lang. par. 1920, p. 107, 135, 148, 531.

bidoche [bidɔʃ] n. f.
ÉTYM. 1829; orig. obscure; bidoche, 1826, « simulacre de carton à tête de cheval », venait de bidet.
1 Fam. (souvent péj.). Viande (II., 1.) de boucherie. Barbaque (familier).
1 Des étuves suffocantes où les quartiers de bidoche ballent dans la vapeur (…)
G. Duhamel, Scènes de la vie future, VIII.
2 Puis c'est le gigot avec dedans des gousses d'ail si grosses qu'on dirait des asticots cuits. Cette masse de bidoche s'accompagne de flageolets (…)
R. Queneau, Pierrot mon ami, Folio, p. 37.
2 (1861, Richepin). Pop. ou fam. Chair (humaine), même emploi que viande (II., 2., a). || Un étalage de bidoche, sur une plage. || Étaler sa bidoche. || Pousse ta bidoche : pousse-toi.
3 À mon âge, dit-elle, il me faudrait un homme sérieux, de 40 à 50 ans. Or, je ne suis aimée que par des jeunes gens de 25 ans. Celui que j'ai est non seulement trop jeune, mais encore trop maigre : il me faut de la bidoche, à moi !
J. Renard, Journal, 8 déc. 1905.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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